Konyhát berendezni kevés pénzből is lehet, meg nagyon sokból is. Bármennyit költünk is rá, nemcsak a funkció, de az esztétika területén is lehetnek elvárásaink. Jól átgondolt, tudatos döntésekkel mindeni olyan konyhát állíthat össze magának, ahol kellemes tartózkodni, egyszerű főzni, és ahová egy fárasztó nap után jó megérkezni.

Tervezéskor az első figyelembe veendő adottság a rendelkezésre álló helyiség mérete. El kell dön-

El kell dönteni, hogy az étkezésekre a konyhában kerül-e sor vagy sem.

teni, hogy az étkezésekre a konyhában kerül-e sor, vagy inkább a szomszédos helyiség alkalmas étkezőnek. Azt is végig kell gondolni, hogy ki mekkora házat visz, milyen gyakran hív vendégeket, mennyit főz otthon.

L, U alakban vagy két egymással szembeni fal mentén egyaránt berendezhetjük a konyhát. Bár-milyen is az alaprajz, a különféle funkciókat jól el kell választani egymástól. A hazai kínálatban

A konyhát berendezhetjük L, U alakban, vagy két egymással szembeni fal mentén is.

kapható bútorok többnyire variálhatók, tehát ér-demes a szennyezéssel járó munkákat (előké-szítés, főzés) elkülöníteni az azzal nem járó fázisok (tárolás, tálalás) helyétől. Az alapvető problémákra - tán meglepő módon - az olcsóbb IKEA és a költségesebb Boffi konyhák hasonló megoldást kínálnak. A konyha persze elsősorban a főzés színtere. Az ételkészítés akkor egyszerű és gyors, ha minden a kezünk ügyében van, ami ehhez szükséges, illetve az egyes munkafolyama-toknak megvan a maguk területe, ezek elhelye- zése pedig valamilyen számunkra logikus elrendezést követ. A főzésben a mosogató-munkafelület-tűzhely hármas szerepe kiemelt. Ezek elhelyezked-hetnek egymás mellett vagy L alakban.

Különbség mutatkozhat a méretekben: a mosogató lehet egy vagy kétmedencés, létezik hozzá külön zöldségmosó és akár hulladéktároló. A medencék mérete is lehet eltérő. Ha egymedencés mosogatót választunk, mindenképp le-gyen szárítófelület, de ne az előkészítés rovására. Külön-ben nem tudjuk hova tenni a főzés közben elmosott edé-nyeket, eszközöket. Végszükség esetén a munkafelületet az étkezési felület felé is megnövelhetjük, de ez többnyire kosszal jár. A mosogatógépet érdemes a mosogató közelében elhelyezni, hogy ne csöpögtessük végig a konyhát. A méretük lehet igen különböző, ahogyan a munkafelületé is. Ez utóbbit persze leginkább konyhánk mérete határozza meg.

Sok pénzért a munkafelületbe is beépíthetők eszközök, például mérleg. Növelhetjük a munkafelületet a mosoga-tóra helyezhető vágódeszkával. A tűzhelyek variációi megszámlálhatatlanok: a kétlapos mini tűzhelytől a hat-lapos, gázzal és villannyal egyaránt működő, beépített barbecue-vel rendelkező, már-már egy ipari konyha igényeit is kielégítő tűzhelyig széles a választék. Érdemes végiggondolni, mire is van szükségünk valójában. Egy 4-5 fogásos vacsora elkészítéséhez már 4 főzőlapra és egy sütőre is szükségünk lehet. Két főzőlap olykor még egy házaspárnak is kevés. Ha s sütő a főzőlapoktól távolabb kap helyet, kell egy másik munkafelület is a közelben.

Bálványos Anna
Forrás: Konyha és Fürdő Piac