Szerencsét hozó zöldséges lencsefőzelék
Hozzávalók: 25 dkg lencse 2 babérlevél 2 kk. napraforgó olaj 1 fej apróra vágott hagyma 15 dkg vékonyra vágott sárgarépa 3 kockára vágott zellerszár 2 kk. pirospaprika 1 kk. finomra vágott friss zsálya 1 ek. paradicsompüré só borsika A lencsét megmossuk, ababérlevéllel 25 percig főzzük fedő alatt. Leszűrjük, kivesszük belőle a babérlevelet, a főzőlevet félretesszük. A hagymát, sárgarépát, zellert 5 percig pároljuk olajban. Beletesszük a lencsét, a fűszereket és a lencse főzőlevét, majd lefedve 15-20 percig főzzük. Sűríthetjük a főzőlével összeturmixolt zöldségekkel.
|