Levesek-Borleves
Hozzávalók:
* 1/2 liter fehérbor,
* 6 dl víz,
* 2 tojássárgája
* 10 dkg porcukor,
* fahéj, citrom és narancshéj reszelve.
Elkészítés: Tojások sárgáját elkeverjük a cukorral, beletesszük a fűszereket, felöntjük a borral, és a vízzel, majd kis lángon állandóan keverve, hogy a tojások össze ne fussanak, forrásig melegítjük. Ekkor levesszük a tűzről, és néhány percig tovább keverjük a habverővel, míg jó habos nem lesz. Csészékben tálaljuk
|