Hallecsó bográcsban
Típus: Bográcsételek
Hozzávalók öt-hat személyre: 2 evőkanál zsír, 10 fej közepes nagyságú vöröshagyma, 10 zöldpaprika, 4 paradicsom, 2 csípős paprika, 1.5 kg harcsa, só. Elkészítés: Hatliteres bográcsban a zsiradékot felolvasztjuk. A felkarikázott vágott hagymát és zöldpaprikát állandó keverés közben megdinszteljük. Mikor már félig megfőtt, a szeletelt paradicsomot és csöves paprikát is hozzáadjuk. Meg keverjük, összefőzzük, mikor megpuhult hozzáadjuk a sóban állt hal darabokat. Meg várjuk, míg összetottyan, és ha kell még utána, ízesítjük. Ily módon a busa is finom.
|