Szűznyárs
80 dkg szűzpecsenye, 1-2 piros színű paprika, 10 dkg húsos szalonna, 1 tk kakukkfű, 1 tk rozmaring, késhegynyi őrölt bors, 1 dl olaj, só. A félfagyott húst felkockázom (3 x 3 cm), a szalonnát felszeletelem (3 x 3 x 1 cm), a paprikákat kockákra vágom (3 x 3 cm). Mindezeket váltakozva a nyársakra húzom. A többi hozzávalóból grillolajat készítek, amellyel bekenem a nyársakat. Erős parázsnál forgatva szép pirosra sütöm. (A szűzpecsenyének nem kell hosszú sütési idő).
|