Burgonya egytál
Hozzávalók: l kg burgonya, 3o dkg főtt tarja, 2 vöröshagyma, 10 dkg margarin, 4 tojás, 2 dl tejföl, 10 dkg trappista vagy más sajt, só, pirospaprika, szerecsendió. A megtisztított burgonyát és hagymát felkarikázzuk, s egy kivajazott tűzálló tálba a hússzeletekkel felváltva rétegesen lerakjuk. A tojások sárgáját elkeverjük a tejföllel, a reszelt sajttal, s a fűszerekkel, majd hozzáadjuk a felvert fehérjét. A keveréket a rétegekre öntjük, tetejére rászórjuk a maradék sajtot, s pirosra sütjük.
|