Fogas vajjal
Hozzávalók: 130-150 dkg fogas, 10 dkg vaj, só. A fogast felbontjuk, a belét eltávolítjuk, a két filét a gerinccsontról lefejtjük, a bőrét lehúzzuk, a filéket megmossuk, majd sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt, tálra helyezzük, forró vajjal leöntjük, és sós burgonyával körítjük.
|