Tejfölös harcsa
Hozzávalók (személyenként): 25 dkg harcsaszelet, egy evőkanál liszt, késhegynyi pirospaprika, só, 0,5 dl tejföl, zsír, egy csomó petrezselyemzöld. A harcsaszeleteket besózzuk és egy órára hidegre tesszük. Ezután paprikás lisztbe forgatjuk őket és zsírban mindkét oldalukat hirtelen átsütjük. A kisült szeleteket tűzálló tálba egymás mellé rakjuk, megöntözzük tejföllel, megszórjuk apróra vágott zöldpetrezselyemmel és a sütőben 10-15 percig sütjük. Sós vízben főtt burgonyával körítjük.
|