Hozzávalók:

• 350 g liszt
• sütőpor
• 100 g cukor
• 100 g olvasztott vaj
• 140 ml tejföl
• 2 tojás
• 1 citrom héja finomra reszelve
• 150 g áfonya
• 2 friss barack, felkockázva
• 6 kanál szénsavas víz


Elkészítése:

Melegítsd fel a sütőt 200 fokra, és készíts elő hat muffinsütőt. Keverd össze a lisztet, cukrot és sütőport egy nagy tálban, add hozzá az olvasztott vajat, a tejfölt, a tojásokat és a citrom héját, és egy habverővel keverd addig, amíg egységes, lágy tészta lesz belőle.
Óvatosan keverd bele a gyümölcsöt, legvégül a szénsavas vizet.

Oszd el a tésztát a sütőkbe. Szórd meg egy kis cukorral, és süsd 25-30 percig, amíg aranyszínű nem lesz. Legjobb, ha melegen tálalod.