Korpás pogácsa   A vendégeket sem mérgezed felesleges "ballasztanyaggal", és a hétvégi lakoma utáni uzsonnához is jól fog esni ez a pogácsa.

Hozzávalók • 40 g élesztő • 1 dl tej • 400 g liszt • 200 g búzakorpa • 3 dl tejföl • 20 g kristálycukor • 200 g margarin • 200 g juhtúró • 4 db tojás • só Elkészítése Az élesztőt a cukorral elkevert tejben felfuttatjuk. Amíg az élesztő "dolgozik", az alapanyagokat 1 egész tojással összedolgozzuk, 20 percig pihentetjük. Lisztezett deszkán 1 cm vastagra kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk, szaggatóval kiszaggatjuk. Kézzel megformázzuk, sütőlemezre tesszük, tetejét megkenjük a felvert tojással, és előmelegített sütőben készre sütjük.