17.
2005.03.27. 20:16
Tavaszi citromos karfiolleves
Tavaszi citromos karfiolleves
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú karfiol, fél citrom, kevés borsikafű, 1 csokor petrezselyem, 2 dl kefir, 2 evőkanál liszt, só, víz
Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük, a szárát levágjuk, és forrásban lévő sós vízben kevés reszelt citromhéjjal és borsikafűvel puhára főzzük. A kefirt simára keverjük a liszttel, és behabarjuk vele a levest. Tálalás előtt belecsavarjuk a fél citrom levét, és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük, ízesítjük. Ez a könnyen elkészíthető egyszerű leves biztosan nem okoz fejtörést a kezdő háziasszonyoknak sem
|