Borleves
2004.12.04. 13:08
Hozzávalók:
- 1/2 liter fehérbor,
- 6 dl víz,
- 2 tojássárgája
|
- 10 dkg porcukor,
- fahéj, citrom és narancshéj reszelve.
|
Elkészítés: Tojások sárgáját elkeverjük a cukorral, beletesszük a fűszereket, felöntjük a borral, és a vízzel, majd kis lángon állandóan keverve, hogy a tojások össze ne fussanak, forrásig melegítjük. Ekkor levesszük a tűzről, és néhány percig tovább keverjük a habverővel, míg jó habos nem lesz. Csészékben tálaljuk.
|