After eight kalács - Jégkása
Hozzávalók:
2,8 dl forró tej, beleáztatva 3-4 szál friss menta (utána le kell szűrni, csak a tej kell)
55 dkg finomliszt (lehet 2/3 sima liszt + 1/3 rétesliszt)
2 tojás sárgája
6 dkg olvasztott margarin
8 dkg cukor
1 kis mokkáskanál só
1 vaníliás cukor
2 nagy mérőkanálnyi sötét kakaópor
1 evőkanálnyi szárított mentalevél, összemorzsolva
1,5 kanál porélesztő (a kis mérőkanállal mérve) (1/2 friss élesztő, gépben készülthöz 1/4-1/3)
5 dkg apróra vágott keserűcsokoládé (a hangjelzéskor kell beletenni)
10 dkg apróra vágott marcipánmassza
|