Desszertek készítése,de persze Testépítő verzióban!:)

Rizsfelfújt

A rizsből, a tejből a hagyományos módon (édesítőszerrel, mazsolával és a citrom reszelt héjával ízesítve) tejberizst főzünk, majd hagyjuk kihűlni. Eközben a tojások sárgáját (4 darab, de tetszés szerint csökkenthető a számuk) az édesítőszerrel habosra keverjük, a fehérjéket pedig kemény habbá verjük. A sárgájából és a fehérjéből készült "masszát" a kihűlt tejberizshez óvatosan hozzáadjuk, majd tepsiben aranybarnára sütjük. (olajspray-vel kifújjuk vagy sütőpapírt helyezünk az aljára; előmelegített, jó meleg sütőben, kb. 20-30 perc alatt készül el.) Diabetikus lekvárral, proteinporral meghintve, proteinporból készült krémmel, friss gyümölccsel vagy gyümölcsszósszal tálaljuk. Gyümölcsszósz: bármilyen gyümölcsből készíthető, vízzel és ízesítőkkel (édesítőszer, citromlé, fahéj, szegfűszeg stb… Ha szegfűszeget is teszünk bele, természetesen turmixolás előtt célszerű eltávolítani) megfőzzük, majd összeturmixoljuk. Esetleg natúr 0%-os joghurttal krémesíthetjük.

 

Hozzávalók			fehérje	zsír	szénhidrát	energia
Gyümölcs(saláta)	500.00 g.		3.5 g.	0 g.	67 g.	300 kcal
Mazsola	100.00 g.		3.5 g.	0 g.	62 g.	273.7 kcal
Rizs	750.00 g.		60 g.	2.25 g.	581.25 g.	2585.25 kcal
Tehéntej 0,1%	2000.00 g.		68 g.	2 g.	106 g.	714 kcal
Tojás	160.00 g.		21.6 g.	19.2 g.	0.96 g.	263.04 kcal
Tojásfehérje	96.00 g.		12 g.	0.384 g.	0.768 g.	54.816 kcal
Víz	-625.00 g.		-0 g.	-0 g.	-0 g.	-0 kcal
összesen:	2981 g.		168.6 g.	23.834 g.	817.978 g.	4190.806 kcal
100 grammra számítva:			5.66 g.	0.8 g.	27.44 g.	140.59 kcal

Túrógombóc

A kukoricadarát fél liter vízbe (pici só, édesítőszer ízlés szerint) belefőzzük. (pár perc alatt kész) Melegen belekeverjük az átmorzsolt túrót. (legmegfelelőbb a sovány túró, ennek hiányában max. felhasználható a félzsíros túró)A túrós masszából kézzel gombócokat formálunk, és pirított zsemlemorzsába forgatjuk. (FONTOS: száraz barna zsemléből vagy kenyérből házilag készítünk zsemlemorzsát; a pirítás természetesen 1 ek. olivaolajon történik vagy teflonserpenyőben olaj nélkül) Tálaláskor édesítőszerrel elkevert krémföllel öntjük le.

 

Hozzávalók			fehérje	zsír	szénhidrát	energia
Sovány túró	500.00 g.		70.5 g.	2.5 g.	19 g.	380.5 kcal
Tejföl 12%	200.00 g.		6.8 g.	24 g.	8 g.	275.2 kcal
Víz	500.00 g.		0 g.	0 g.	0 g.	0 kcal
Zsemlemorzsa	100.00 g.		10.2 g.	0.9 g.	73.3 g.	342.1 kcal
összesen:	1300 g.		87.5 g.	27.4 g.	100.3 g.	997.8 kcal
100 grammra számítva:			6.74 g.	2.11 g.	7.72 g.	76.76 kcal

Palacsinta

A tojásból, a tejből, édesítőszerrel, sóval, sütőporral masszát keverünk, és annyi liszttel dolgozzuk össze, hogy sűrű tésztát kapjunk. Teflonserpenyőben kisütjük a palacsintákat. Tölthetjük gyümölccsel, proteinkrémmel, túróval, 0%-os joghurttal.

 

Hozzávalók			fehérje	zsír	szénhidrát	energia
Liszt	240.00 g.		32.4 g.	2.4 g.	168.96 g.	827.04 kcal
Tehéntej 0,1%	150.00 g.		5.1 g.	0.15 g.	7.95 g.	53.55 kcal
Tojás	80.00 g.		10.8 g.	9.6 g.	0.48 g.	131.52 kcal
Víz	-46.00 g.		-0 g.	-0 g.	-0 g.	-0 kcal
összesen:	424 g.		48.3 g.	12.15 g.	177.39 g.	1012.11 kcal
100 grammra számítva:			11.4 g.	2.87 g.	41.84 g.	238.71 kcal

Folyt.Köv.!