Zöldséges Szója-vita szelet
Masi 2006.08.16. 15:04
Hozzávalók (4 személyre): 1 evőkanál szójaliszt, 10 dkg búzaliszt, 3 tojás, 2 dl étolaj, 8 dkg parmezánsajt, 2 dkg szójapehely, 20 dkg különféle főtt zöldség, szerecsendió ízlés szerint, 4 evőkanál zsemlemorzsa.
Olajban megpirítjuk a szója- és búzalisztet, meleg vízzel felöntjük, felfőzzük és deszkára helyezzük. Hozzáadjuk a főtt, kockára vágott zöldséget, tojást, reszelt parmezán sajtot, áztatott szójapelyhet, sót, őrölt borsot, apróra vágott petrezselyemzöldjét, reszelt szerecsendiót ízlés szerint. Jól összedolgozzuk majd szeleteket készítünk belőle, melyeket a szokásos módon panírozzuk és forró olajban kisütjük. Különféle főzelékekkel tálaljuk.
|