|
Kakaós fonott kalács
 fonott kalács
Kakaós fonott kalács
Hozzávalók:
45 dkg Bl55 liszt
5 dkg Itáló-mix /kenyérvarázs/
2,5 dl tej
1,8 dkg friss élesztő
1 k.m.kanál só
10 dkg cukor
1 vaniliás cukor
fél citrom reszelt héja
7 dkg margarin
1 evőkanál kakaópor /fele tésztában/
2 tojás sárgája
1 evőkanál tejfől
Hozzávalókat a gépbe rakjuk, mielőtt elkészül a gép a dagasztással /kb. 5perc/ a fele tésztát kivettem, a másik felébe a kakaóport raktam.
A dagasztás után még egy órát kelt a gépben. Mikor kivettem, a kakaós és a sima tésztát külön-külön rúd formában sodortam, és végül a kettőt "összefontam" Kerek jénaiba, kelesztettem még egy órát. Sütés előtt tojással kentem le.
Sütés: 160 fokon hőlégkeveréses sütőben.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
