Gyümölcsös, mazsolás kenyér

kép >>

Hozzávalók:

• 3 dl langyos víz
• 3 ek. méz
• kb. 20 g (2 ek.) olvasztott vaj
• ½ teáskanál só
• kb. 410 g kenyérliszt
• 1 teáskanál élesztő

Továbbá:

• ízlés szerint mazsola, kandírozott vagy aszalt gyümölcs
• felvert tojás a tészta tetejére

Ha nem akarod formázni, csak beledobálod a hozzávalókat, és kivárod, hogy a gép megsüsse a finom gyümölcsös kalácsot.

Ha formázod: az első 7 hozzávalót a kenyérsütő gépbe teszem, ahogyan azt kell: alulra a folyadékot utána a lisztet, a tetejére pedig az élesztőt. A gépen beindítom a dagasztóprogramot.

Kelesztés nélkül, jól lisztezett deszkára öntöm a tésztát, kicsit átgyúrom, belegyúrom a mazsolát és a gyümölcsöt. (Lehet úgy is csinálni, hogy kétszer dagaszttatom meg a tésztát a géppel, és másodjára beleteszem a gyümölcsöt is a gépbe, így tényleg egyenletesen eloszlik a gyümölcs a tésztában.)

A tésztából rudakat sodrok, és összefonom. Ezután átteszem kivajazott (aki akarja, lisztezheti is) tepsibe, letakarom, a tepsit meleg helyre teszem, megvárom, míg a tészta kb. kétszer akkorára dagad. Akkor felverek egy tojást, és megkenem a tészta tetejét vele, majd így tolom be a sütőbe.

A sütőt 200ºC-ra előmelegítem, a tésztát kb. 25-30 percen át sütöm.

Vajjal nagyon finom! Jó étvágyat!