Éva : Belga teljes sertésragu |
Belga teljes sertésragu
Belga tejes sertésragu
Kockákra vágunk 60 dkg sovány sertéscombot, felforrósítunk 5 dkg vajat, átsütjük rajta a húst, hozzáadunk egy fej vöröshagymát, amelynek az oldalába egy szegfüszeget szúrtunk, és annyi tejjel öntjük le, hogy ellepje. Megsózzuk, és addig pároljuk, míg a hús megpuhul. (A hús magába szívja a levet, akkor jó, ha sürü, világosbarna mártás marad csak alatta.) Párolt rizs vagy vajas galuska illik hozzá.
|