Éva : Pite. Csukott almás pite |
Pite. Csukott almás pite
Csukott almás pite
Tészta
35 dkg hideg vaj
40 dkg liszt
1 ek cukor
só
1 tojás
1 tk citromlé
kevés jeges viz
Töltelék
1,5 kg savanykás alma
13,5 dkg cukor
13,5 dkg barna cukor
1 ek liszt
1 tk fahéj
2 ek vaj
1 tojássárgája
A hozzávalókból linzertésztát készitünk, 1 órára a hütöbe tesszük.
A kihült tésztát kettéosztjuk és kb. 26 cm-es körre kinyujtjuk, az egyiket a formába fektetjük.
Az almát meghámozzuk, aztán elöször negyedeljük, majd vékony szeletekre vágjuk. Öszzekeverjük a többi adalékkal és a tésztára öntjük, a vajat kis darabokban elosztjuk rajta, a második tésztalappal befedjük, a széleket jól összenyomjuk (szebb, ha minta szerint csináljuk), megkenjük a tojássárgájával, megszurkáljuk és 200 fokos elömelegitett sütöben kb 1 órát sütjük.
Eredetileg vaniliafagyit esznek hozzá.
|