Frends tiniktõl tiniknek

Bejelentkezés

	Szavazz
	Lezárt szavazások

Verseny

	ch
	Sajnos a böngészõd nem képes a beillesztett keretek megjelenítésére. Név: Üzenet:

Muffin

A muffinsütéshez szükséges:

• Muffinforma: a 12 mélyedésest ajánlom (a mélyedések 1 dl ûrtartalmúak), a receptek általában ehhez készülnek. A forma lehet teflonbevonatú, vagy szilikon.
• Papírkapszli: kibélelhetõk vele a forma mélyedései. Papírboltban, konyhafelszerelési boltban kapható, vigyázzunk, hogy a forma mélyedéseihez megfelelõ méretet válasszuk! Hiányában a formát ki kell kenni vajjal , hogy a sütik könnyen kijöjjenek.(a papiros verzió szebb ,de a a vajas egyszerübb)

Összeállítás és sütés:
Elõször a száraz hozzávalókat (liszt, sütõpor, fûszerek, darabos ízesítõk) mérjük egy tálba, majd hozzátesszük a folyékonyakat (édesítõszer, tej, kefir, joghurt, tojás, olaj). Fakanállal is összekeverhetõ, de egyszerûbb az elektromos habverõ, krémkeverõ vagy tésztakeverõ lapátjával, ezzel csak fél perc. A gyümölcsöt (meggy, alma, málna ...) a végén, fakanállal, laza mozdulatokkal keverjük a tésztába, hogy össze ne törjön! A tésztát a kikent, vagy papírkapszlival bélelt mélyedésekbe kanalazzuk. A mélyedéseket csak kétharmad részig töltsük meg, mert a tészta a sütõben megnõ! Ha kisebb mennyiséget készítünk és néhány mélyedés üres marad, ezeket töltsük meg vízzel! A muffint elõmelegített sütõben süssük 175 fokon 20 percig, (gázsütõn 3. 4. fokozat, az idõ kisebb muffinok esetén 5-6 perccel kevesebb, nagyobbaknál 5-6 perccel több). A sütõajtót 15 percig ne nyissuk ki, így a tészta nem esik össze! Légkeveréses sütõben lesz a legszebb. Akkor jó, ha a tészta nem ragad a beleszúrt fogpiszkálóra és a teteje szép piros. A muffinokat hagyjuk a formában 5 percig hûlni, ezután könnyen kivehetõk belõle.
A muffin frissen, melegen a legfinomabb. Szénhidrát- és energiatartalmát természetesen figyelembe kell vennünk. Kínáljuk meg a családot is. Nekik is ízleni fog és a mi vércukrunkat sem emeli annyira!

Az édes alaprecept
• 25 dkg liszt (teljes kiõrlésû lisztbõl nagyon finom!)
• 1 csomag sütõpor
• 1 csipet só
• 2,5 dl tej
• 1 dl étolaj (vagy 12,5 dkg olvasztott vaj)
• 2 tojás
• 2,5 evõkanál folyékony édesítõ

Az édes alapsütemény energiatartalma:
2125 kcal (177 kcal/db), szénhidráttartalma 204 g (17 g/db)

Amit hozzáadhatunk
• 2 teáskanál õrölt fahéj, 25 dkg kockára vágott alma (183 kcal/db, 18 g/db)
• 25 dkg kockára vágott narancs, reszelt narancshéj (185 kcal/db, 19 g/db)
• 10 dkg apróra vágott diétás étcsoki, 10 dkg durvára vágott dió (278 kcal/db, 22 g/db)
• 1 citrom reszelt héja, 2 citrom kifacsart leve (180 kcal/db, 17 g/db)
• 20 dkg magozott meggy, 1 kávéskanál rumaroma (185 kcal/db, 19 g/db)
• 4 dkg kakaópor, 5 dkg mazsola (204 kcal/db, 21 g/db)
• 30 dkg málna, 1 pohár diétás málnás joghurt (a joghurtos-gyümölcsös muffinokhoz tejbõl csak 1 dl szükséges !) (184 kcal/db, 17 g/db)

Sós alaprecept:

• 25 dkg liszt ß 1 csomag sütõpor
• 2 csapott teáskanál só ß 1 pohár kefir
• 1 dl olaj ß 2 tojás
• 1,5 dl tej

A sós alapsütemény energiatartalma:
2144 kcal (178 kcal/db), szénhidráttartalma 207 g (17 g/db)

Amit hozzáadhatunk
• 10 dkg kockára vágott sajt, bors, szerecsendió, 2 szál karikázott újhagyma (215 kcal/db, 18 g/db)
• 15 dkg kockára vágott juhsajt, 15 db karikázott olajbogyó (232 kcal/db, 18 g/db)
• 15 dkg kockára vágott sonka, 1 evõkanál tormakrém (200 kcal/db, 17 g/db)
• 15 dkg füstölt sajt, kapor, petrezselyemzöld (222 kcal/db, 17 g/db)

Ennek a sütinek 1000+1 verziója létezik ,használd a fantáziád ,de ha ennyire nem vagy vakmerõ leírok majd pár jó receptet hozzá!