Hozzávalók 4 személyre: * 40 dkg kicsontozott, főtt csirkehús * 10 dkg durva kukoricadara * 2 közepes paradicsom * 1-1 zöld és piros színű paprika * 1 húsleveskocka * 4 dl víz * 2 evőkanál olívaolaj (salátaolaj) * 1-2 evőkanál almaecet * 1-1 teáskanál frissen vágott rozmaring és kakukkfű * 1 fél teáskanál édes pirospaprika * 1 késhegynyi frissen őrölt bors * 2 evőkanál vágott metélőhagyma Elkészítése: A kukoricadarát a vízzel és a húsleveskockával felforraljuk, majd lefedve 1 órán keresztül hagyjuk duzzadni a kikapcsolt tűzhely lapján. A paprikákat kimagvaljuk, hosszában négy részre vágjuk és öt percre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután lecsöpögtetjük és vékony csíkokra szeljük. A paradicsomot meghámozzuk és vékony gerezdekre vágjuk, a főtt csirkehúst vékony csíkokra metéljük. A megpuhult kukoricadarát összekeverjük az olajjal, az ecettel, a zöld fűszerekkel, a piros paprikával és a borssal, végül hozzáadjuk a paprika- és a húscsíkokat, valamint a paradicsomgerezdeket. Az egészet óvatosan átforgatjuk, majd a tetejét a metélőhagymával megszórju