ARANYGALUSKA  - /Balázs Ági/

Hozzávalók:

2,0 dkg élesztő

3 evőkanál cukor

1 db egész tojás és 1 sárgája

2,5 dl langyos tej

késhegynyi só

30,0 dkg Hammer Mühle Mehl-Mix hell 

2 evőkanál olvasztott margarin

Olvasztott margarin

20,0 dkg durvára darált dió

10,0 dkg kristálycukor

Mazsola

Kb. 3,0 literes sötőforma / jénai

Elkészítés módja:

A sütőt előmelegítjük, hőálló edényben vizet teszünk a sütőtér aljába.

A keverőtálban felfuttatjuk az élesztőt langyos, cukros tejben.

Hozzáadjuk a lisztet, sót, tojásokat, legvégül a 2 evőkanálnyi olvasztott margarint.

Simára kidolgozzuk a kalácstésztát.

A sütőformát kikenjük margarinnal.

A darált diót összekeverjük a kristálycukorral, mazsolával.

A tésztából olvasztott margarinba mártott teáskanál segítségével galuskákat szaggatunk. Megforgatjuk a gombócokat az olvasztott margarinban, majd a cukros, mazsolás, dióban. 

A galuskákat a sütőformába tesszük szorosan egymás mellé.

Meleg helyen duplájára kelesztjük.

Előmelegített sütőben, tűpróbáig sütjük.

Tálalhatjuk  borsodóval, vaníliaöntettel, vagy készíthetünk vaníliapudingot.

A pudingot  0,5 l tej helyett 0,7 l tejből készítsük, így hígabb, öntetszerűbb lesz.

Ha főzés után letakarjuk nem „bőrösödik” be a teteje.

Jó étvágyat!