Muffinok : Narancsos – csokoládés muffin - Szokimoki |
Narancsos – csokoládés muffin - Szokimoki
2006.02.20. 00:25
Narancsos – csokoládés muffin
1 narancs
1,75 dl narancslé
20 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
fél teáskanál szódabikarbóna
1 narancs reszelt héja
5 dkg étcsoki törmelék
1 tojás
10 dkg vaj
15 dkg cukor
a tetejére:
15 dkg porcukor
1 teáskanál reszelt narancshéj
2-3 evőkanál narancslé
4 e.kanál kókuszreszelék vagy csíkokra vágott narancshéj
A narancsot gerezdjeire szedjük és kis darabokra vágjuk, a narancslével együtt püré állagúra mixeljük. A lisztet a sütőport a szódabikarbónát a reszelt narancshéjat és a csokidarabokat összekeverjük. A tojást felverjük és a cukorral, vajjal és narancspürével jól kikavarjuk. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és lazán összekeverjük az egészet.
A tésztát a sütőformába adagoljuk és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
A kész muffinokat 10 percig a formában pihentetjük, mejd kivesszük, és hagyjuk kihűlni.
A díszítéshez a porcukorból, narancshéjból és a narancsléből fényes cukormázat kavarunk. A muffinok felső részét az öntetbe mártjuk és megszórjuk vagy kókusszal vagy a narancshéj csíkokkal.
|