E.Margit oldala - kenyérsütés és minden, ami kelt tészta: gépi és sütőben sült kenyerek, kalácsok és péksütemények, receptek
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Menü
 
  
  
  
Néhány tanács és ötlet.......
 
Kenyérsütőgépek
 
Bioboltok
 
Lisztekről és magokról
 
Fórumok

Beszélgetés:

Receptek:

 
Receptek

 
Legújabb receptjeim
 
Ki vagyok én?

Bemutatkozások

 
Szavazás
Lezárt szavazások
 
Diétás kenyérfélék receptjei
Diétás kenyérfélék receptjei : Kenyér-Rozs- és grahamlisztes kenyér (Frankenlaib), élesztőmentes - Kenyérke

Kenyér-Rozs- és grahamlisztes kenyér (Frankenlaib), élesztőmentes - Kenyérke

  2005.11.29. 22:24


Rozs- és grahamlisztes kenyér (Frankenlaib) -Kenyérke

175 g rozskovász
250 g teljes kiörlésű rozsliszt
100 g grahamliszt
1 Tk. só (szűken mérve!)
1 Tk. őrölt köménymag
ca. 350 ml langyos víz

10 percig összeállítjuk, dagasztjuk a tésztát só és fűszer nélkül, majd 30 percig pihentetjük a bekapcsolt lámpájú sütőben.

 

Ezután hozzáadjuk a sót és fűszert és jól össze dagasztjuk. (A magas rozstartalom miatt ragadós tésztát kapunk!

 

A kelesztő kosarunkba tegyünk egy kenyérkendőt (könnyű, szellős szövésű friss törlőruhát) és bőven szórjuk meg liszttel (egy kis szemes köménymagot is szórhatunk bele) és ebbe tegyük bele a ragadós gombóccá összegyúrt tésztánkat.

 

A kelesztő kosarat tegyük ismét a csupán lámpára kapcsolt sütőbe és 3 órát hagyjuk bent kelni. Csupán a lámpa hőmérséklete kellemes langyossá teszi ezidő alatt a sütőt és a kenyértészta nagyon szépen megkel.

 

Ezután finoman borítsuk ki a tésztát szilikonos sütőpapirral kibélelt sütőtepsinkbe, vizes kézzél simítsuk körbe a szélét, majd toljuk be a tepsit a tésztával a közben 240 fokosra előmelegített sütőbe. Vízporlasztóval nedvesítsük meg a tésztát és jól gőzösítsük fel a sütő légterét a sütő mindkét oldalára porlasztott vízzel.

15 percig kell sütni így a kenyeret többszöri befecskendezéssel.

 

Ezután állítsuk a hőfokszabályozót 200 fokra és még 45 percig süssük a kenyeret.

 

Amikor kisült, tegyük hűtőrácsra és ismét fecskendezzük le bőségesen vízzel. Hagyjuk kihűlni majd ruhával letakarva másnapig pihentessük, hogy az ízek a kenyérben kellemesen összeérjenek.

Rozs- és grahamlisztes kenyér (Frankenlaib)Rozs- és grahamlisztes kenyér (Frankenlaib)

Rozs- és grahamlisztes kenyér (Frankenlaib)Rozs- és grahamlisztes kenyér (Frankenlaib)

 

Sziaszok! Sok szeretettel üdvözöllek benneteket a honlapomon. Kellemes időtöltést kívánok! Ha szeretnétek a fórumban vagy a társalgóban írni, akkor először regisztrálnotok kell. Kérlek jelezzétek a kérdéseiteket, problémáitokat, mert csak akkor tudunk segíteni, ha tudjuk ki, miben szorul segítségre. Jelentkezzetek, írjatok bátran, üdv, Margit
 

 
Számláló
Indulás: 2005-07-19
 
Társalgó
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
 
Hangulatjelek

A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.

 

Hangulatjelek

További hangulatjelek

Egyéb hangulatjelek

Animációs tárház (Limara)

Smiley (Limara)

 

Smile                                                   
Ezek voltak eredetileg itt elérhetők.

 
Google kereső

Google

 
Kedvenc oldalaim
 
Diétázóknak
 
Fórumozók kedvenc oldalai
 
Elérhetőségeink

Margit:
emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit

Bezsa (képfelrakás):
 holczervali@gmail.com

 

Kérjük, hogy a levélben a nicknevet is adja meg a levélíró (ha van), így könnyebben tudjuk azonosítani.

 
Figyelem!

A nevemmel fémjelzett receptek a sajátjaim. Felhasználható mindenkinek saját (kizárólag háztartási)céljaira, de nem járulok hozzá sem eredeti, sem átírt formában való terjesztéséhez sem az Interneten, sem más formában. A fentiek alól a sajátkezű aláírásommal ellátott postai levélben teszek kivételt. E.Margit
 
Számláló
 

Szeretnél egy jó receptet? Látogass el oldalamra, szeretettel várlak!    *****    Minõségi Homlokzati Hõszigetelés. Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését.    *****    Amway termék elérhetõ áron!Tudta, hogy az általános tisztítószer akár 333 felmosásra is alkalmas?Több info a weboldalon    *****    Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierjèt!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre