E.Margit receptje

Müzli-szelet

20 dkg aszalt sárgabarack (apróra vágva)

20 dkg aszalt szilva (apróra vágva)

15 dkg aszalt meggy

20 dkg mazsola

17 dkg mandula, dió (durvára vágva, vagy darálva)

8 dkg pirított búzacsíra

7 dkg pirított hajdinapehely

3 dkg pirított quinoa mag

4 dkg puffasztott barnarizs

3 dkg pattogtatott amarántmag

4 dkg búzakorpa

7 dkg zabkorpa

4 dkg lenmagpehely

7 dkg szezámmagpehely

15 dkg zabpehely

Az összes anyagot egy nagy tálban összekevertem, majd elfeleztem.

Az egyik feléhez tettem még 4 ek kakaóport és 1 cs sütőport. 2 dl tejet összekevertem 5 tojás sárgájával és 4 ek mézzel. Eközben az 5 tojás fehérjét 5 ek vízzel nagyon kemény habbá vertem. A sütőt előmelegítettem és a tepsit kibéleltem sütőpapírral. Amikor a tojáshab készen volt, akkor a tejes keveréket ráöntöttem a szárazanyagokra, kézzel bekevertem, majd óvatosan beleforgattam a tojáshabot. Egyből a tepsire öntöttem, elsimítottam és a sütőbe tettem. Kb 1/2 órát sütöttem.

A másik feléhez  tettem még 10 dkg kandírozott narancshéjat és 1 cs sütőport. 2 dl 100%-os narancslét összekevertem 5 tojás sárgájával és 4 ek mézzel. Eközben az 5 tojás fehérjét 5 ek vízzel nagyon kemény habbá vertem. Amikor a tojáshab készen volt, akkor a narancslés keveréket ráöntöttem a szárazanyagokra, kézzel bekevertem, majd óvatosan beleforgattam a tojáshabot. Egyből a tepsire öntöttem, elsimítottam és a sütőbe tettem. Kb 1/2 órát sütöttem.

Még melegen felszeleteltem és így hűtöttem ki. Nagyon finom lett érdemes kipróbálni. Nem lett túlságosan édes, tehát lehet bele több mézet, cukrot vagy esetleg édesítőszert tenni. A hozzávalóknál leírtak szerintem cserélhetők, nekem ezek voltak itthon.