E.Margit receptje
Soklisztes kenyér:
összesen 60 dkg szárazanyag,
ebből 30 dkg BL 80-as liszt,
a többi (2-3 evőkanalanként) a következők voltak: hajdinaliszt, zabkorpa, szójaliszt, burgonyapehely, Graham liszt, teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, fehér tönkölybúzaliszt, rozsliszt, búzacsíra.
4 dl folyadék (fele kefír, fele víz),
2 dkg margarin,
1,5 kk só,
1,5 kk cukor,
1 púpos kk sikér,
késhegynyi aszkorbinsav,
1/4 élesztő.
|