E.Margit receptje
Túrós, kakaós kalács:
Tészta:
40 dkg BL 80-as liszt (vagy 40 dkg finomliszt +20 dkg rétesliszt) 0,5 dl tej 1,6 dl kefír v. joghurt 1 egész tojás 4 dkg margarin 1/3 kk. só 1 kk. cukor 1,5 kk. folyékony édesítőszer (én Süssinát használok)késhegynyi aszkorbinsav 1/4 friss élesztő
Túrókrém:
20 dkg túró,
1 tojás,
1 kk édesítőszer (szűken mérve),
1 citrom reszelt héja és leve,
1/2 dl kefir,
2 ek búzadara 4 ek tejbe áztatva (én durumbúzadarából csináltam),
mazsola.
Készre dagasztatni a tésztát, gépből kivenni és 4 lapot nyújtani belőle. Sorban megkenni a túrókrémmel és egymásra pakolni, majd feltekerni, egyszerűen csak U alakban félbehajtani és visszatenni a gépbe. Ott megkel és a csak sütés programmal megsütni.
|