tteok - A legnépszerűbb koreai sütemény. Igazság szerint édes tteok a neve, a tteok megnevezés ugyanis valójában nem elég. A tteok az az édes rizsből gyártott tészta, amelyből maga a sütemény készül, de ebből a tésztából levestésztát is gyártanak, ígyhát ha a süteményre gondolunk, maradjunk az édes tteok megnevezésnél. Többynire édesített zöldborsó krémmel töltik meg, de kedvelt hozzá a vörös bab is, édesített krém vagy püré formában, valamint a mazsola, az édes burgonya, az édes tök és a méz is...egyszóval szinte mindennel fogyasztahtó, ami édes :)
songpyeon - Ez tulajdonképpen az édes tteok egy speciális fajtája, amelyet a Chuseok-on szokás enni (a Chuseok egy a hálaadáshoz hasonló őszi aratás-ünnep). A songpyeon egy töltött sütemény. Töletléknek mézet, édes szezámot, fekete bab pürét vagy egyéb édes finomságot használnak.
yaksik - Szintén édes rizsből készült édesség. További összetevői: mogyoró, jujuba, fenyőmag, valamint ízesítés céljából méz, barnacukor, szezámolaj, szójamártás vagy esetenként fahéj. A Deboreum nevezetű ünnepen szokták fogyasztani, amely január 15-én van a holdnaptár szerint. Ezen kívül még esküvőkön és hwangapokon (60. születésnap) is kedvelt.
hoddeok - Nem összekeverni a hot dog-gal xD Bár valóban hasonlóan ejtjük, a hoddeok egy koreai palacsintatészta, amely barnacukor és édes burgonya hozzáadásával készül. Lehet sajttal vagy húsos töltelékkel is fogyasztani, különösen közkedvelt a tonhalas változata. De nekünk most az édes változata az érdekes. Ez utóbbiba mogyorós, fahéjas, mézes vagy csak simán cukros tölteléket tesznek és mindig melegen tálalják!
SAJÁT ÍRÁS!
(c)rainism.gp
|