Vadászati Információs Portál
Vadászati Információs Portál
TÁMOGATÓINK

NATURHUN

 

 

 
>
 
Ma ilyen a hold


Hold fázis
 

 
Vadászkultúra

Itt elérhető az oldal kulturális melléklete:

 
Felhasználóknak
 
Vélemények
 
Információk
 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Statisztika

Google PageRank

STATISZTIKÁK

 
C.I.C.
 
 
 
 
 
Saját e-mail
Felhasználónév:
Jelszó:
  SúgóSúgó

Új postafiók regisztrációja
 
Receptek
Receptek : Szalonka gombával töltve

Szalonka gombával töltve

  2005.07.21. 08:59


Hozzávalók: 2 szalonka, 20 dkg sampinyon gomba, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg vaj, 15 dkg füstölt szalonna, só, őrölt fekete­bors, 1 csokor petrezselyemzöld; gombamártás.

A megtisztított, jól megmosott szalonkákat sóval bedörzsöljük és paprikás liszttel meghintjük. Füstölt szalonna szeletekkel bélelt edénybe tesszük, a húslevest (készülhet leveskockából is) és a bort aláöntjük, pár szem borsszemmel, babérlevéllel ízesítjük. Fedő alatt puhára pároljuk, majd a húst a szalonna szeletekkel együtt kivesszük, a szalonkát feldaraboljuk. A hús levét tejföllel ízesítjük, felfőzzük és a feldarabolt szalonkára öntjük. Zsemlegombóccal tálaljuk.


A töltelékhez 5 dkg füstölt szalonnát apró kockákra vágunk, és üvegesre sütjük. A megtisztított felszeletelt gombát meg az apróra vágott hagymát hozzátesszük, és a vagdalt petrezselyemzölddel, sóval, borssal ízesítve lassú tűzön puhára pároljuk. A megtisztított, jól megmosott szalonkát töltelékkel megtöltjük, a nyílást összevarrjuk, a csőrét a combokon átszúrjuk és a szár­nyast szalonna szeletekkel beborítjuk. Zsineggel átkötve, tűzálló tálra fek­tetjük, a vajjal megkenjük és a sütőben lassú tűzön megsütjük.


Ha a szalonka megsült, felszeleteljük, gombamártással leöntjük és szalonkaízes szeletekkel tálaljuk.

 
Ajánlatunk

Jágerblogger

 Az aranysakál

Beszélgetések a vadászetikáról.

 

Diana Vadász-felnőttképző Alapítványi Szakképző Iskola és Kollégium

 

 
MENÜ
 
Fő partnereink
 
Rovataink








 
Véleményünk
Lezárt szavazások
 
Árnyoldalak

Belépés

 
Szavazás

 Eddigi szavazások
eredménye

 
Társalgás


 

Feliratkozás
Hírlevélre

 
Partnereink


Vadászati linkgyűjtemény

 

Agricola Zalakaros információs lapja

Vadászó Földtulajdonosok Zalai Egyesülete

Hídvégi Béla honlapja

ForestPress erdészeti hírügynökség