Mit csináljak a Halloween tökkel, ha már levitézlett. Süthetem sütőben, főzhetek belőle levest, meg süthetek belőle muffint is. Találtam is egy receptet a Nagy Süteménykönyvben. Ki is próbáltam, és még maradt sütnivaló is.

  Sütőtökös-narancsos-mákos muffin

Hozzávalók:

2 bögre liszt

1 cs. sütőpor

½ bögre barnacukor

2 bögre reszelt tök

10 dkg vaj

2 teáskanál reszelt narancshéj

2 tojás

¾ bögre narancslé

2 ek. mák

A sütőtököt a sajtreszelőn lereszelem és bögrével kimérem.  (A bögréket csak lazán az asztalhoz ütögetem, nem nyomom bele a tököt.)

A lisztet összekeverem a sütőporral, a reszelt tökkel, a barnacukorral és hozzáreszelem a narancshéjat.

A vajat mikróban felolvasztom, összekeverem a tojásokkal és a narancslével (Lehetőleg 100 %-os narancslé legyen, vagy kicsavart narancslé, de az sem árt, ha egy kevés narancsszörppel fokozzuk az ízét, különben nem érezni eléggé.) A tökös és a tojásos keveréket összeöntöm és elektromos habverővel jól összekeverem. A mákot is beleszórom.  (Ennek szerintem csak esztétikai jelentősége van, mivel a mennyiségénél fogva az ízét nem érezni.)

Muffin formába töltöm, majdnem tele, mivel nem jön annyira fel, mint a könnyebb tészták.

A végeredmény nekem ízlett, bár az állaga sokkal tömörebb, mint általában a megszokott muffinok.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés