Életrajz

4 éves korában, édesapjával Bob-bal, (történelem tanár, kezelőorvos) és édesanyjával Cathie-vel (személyes menedzser, vállalkozó) Arlington-ba (Texas) költözött. Miközben itt elvégezte a Pope általános iskolát, elkezdettl színészkedni. Első szerepét hétévesen kapta, méghozzá az Óz, a nagy varázsló c. mese adaptációjában. 10 éves korában Scout szerepét játszotta a To Kill a Mockingbird c. színpadi produkcióban a texasi Irving Community színházban. Tizenévesen egy los angelesi osztálykirándulásnak köszönhetően kapta meg első profi munkáját egy Swan Crossing reklámban. 11éves korában újra elköltöztek munkalehetőség érdekében. Ez Joy karrierje szempontjából nagy előrelépés volt. Elkezdett meghallgatásokra járni, hamar a legkedveltebb reklámszínésznő lett, szerepelt többek között Eggos Waffles és Dr. Pepper reklámban is. A gimnázium második osztályában egy rendező szeme megakadt Bethany tehetségén. Ennek köszönhetően eljátszhatta Linda Halleck szerepét egy Stephen King thrillerben a Thinner-ben. 1998. márciusában, 17 éves korában szerepet kapott a Guiding Light c. drámásorozatban. 1999-ben érettségizett le az Eastern Christian School-ban (New Jersey).  Később megkapta Rose Cronin szerepét a Mary and Rhoda c. filmben, Mary Tyler Moore karakterének a lányát játszotta el. Ez a film egy a 70-es években közkedvelt sorozat moziváltozata volt. 2000. októberében lejárt a két éves szerződése a Guiding Light-tal, ezzel nagyon sikeres két évet zárt le. Nemcsak a szerződés járt le, de ő is úgy érezte, hogy itt az ideje továbblépni és az álmai nyomába eredni. Álmai közt nem csak a színészkedés szerepelt, mivel ő nem csak egy nagyszerű színésznő, hanem egy nagyon jó énekesnő is (hangterjedelme: 4 oktávos). A következő szerepéig elkészítette demo dalait és forgatókönyveket is írt. Néhány rendező segítségével megszületett az The Outsiders c. műve. Volt jó néhány vendégszerepe népszerű sorozatokban, mint például a Bűbájos boszorkák, a The Guardian és a Felicity.
Bethany jelenleg látható a One Tree Hill-ben. 2005 december 31-én pedig hozzáment Michael Galeottihoz, mindössze néhány hónapos ismeretség után.