Hozzávalók:

 a tésztához:

• 25 dkg rétesliszt,
• 25 dkg finomliszt,
• 6 dkg cukor,
• 4 g só,
• 3 dkg friss élesztő,
• 1 tojás vagy két tojás sárgája,
• kb. 3,5 dl langyos tej,
• 7 dkg olvasztott margarin és még néhány dkg-nyi a bukták megkenéséhez. (Én felvert egész tojással kentem meg.)

 a töltelékhez: lekvár, dió, mák, csoki stb.

 Elkészítése:

1 dl langyos tejben 1 mk. cukorral felfuttattam az élesztőt. A liszteket a dagasztógép üstjébe szitáltam. A tojást, a cukrot és a sót egy kisebb edényben kézihabverővel jól elkevertem. Ezt és a felfuttatott élesztőt a liszthez adtam, és elkezdtem a tésztát dagasztatni a géppel. Amikor már majdnem sima volt, hozzá adtam az olvasztott margarint is, és addig dagasztattam a géppel, míg szép sima lett.

A tupperes kelesztő tálba tettem, kicsit még kézzel átdagasztottam, keresztben bevágtam a tészta tetejét, és egy kevés lisztet szórtam rá, majd rátettem a tál tetejét. Kb. 15 perc múlva gyengéden átdgasztottam, újból bevágtam a tészta tetejét, picike lisztet szórtam rá,  és tető alatt kb. 50 percig kelesztettem.

Gyúrólapra tettem a tésztát, gyengéden átgyúrtam és kb. 5 percig pihentettem. Téglalap alakúra kinyújtottam, kb. 8x8 cm négyzetekre felvágtam, lekvárt tettem rá, és gyengéden felcsavartam.

Én egy szilikon kis tepsibe tettem. Kb. 25 percet kelsztettem, megkentem a felvert egész tojással, és előmelegített sütőben sütöttem.

Miután megsült, rácsra tettem, és ott hagytam kihűlni. Mi még melegen megkóstoltuk. Finom lett.

    Ha a képre kattintasz, nagyobb méretben láthatod!