Tönkölykenyér íróval (Dr. Oetker kenyérsütős könyvéből vannak.)

Hozzávalók:

300ml író

3ek étolaj

1 csapott tk fűszersó

250g búzaliszt

150g tönkölyliszt

1 csomag szárított élesztő

1 csapott tk cukor

Elkészítés:

A tésztához először az írót, étolajat és fűszersót töltjük a kenyérsütőbe, aztán a többi hozzávalót.

Tönkölykenyér élesztővel

Hozzávalók:

100g tönkölymag

300ml víz

75ml étolaj

2 csapott tk só

250g tönkölyliszt

150g teljes kiőrlésű búzaliszt

1 csomag szárított élesztő

1 csapott tk cukor

Elkészítés:

A tésztához éjszakára hideg vízbe áztatjuk az gész tönkölyt, majd tisztán lecsöpögtetjük.

Először a vizet, étolajat és sót töljtük a kenyérsütőbe, aztán a többi hozzávalót.

Tönkölykenyér

Hozzávalók:

100g tönkölymag

300ml víz

3ek olívaolaj

2 csapott tk só

250g teljes kiőrlésű rozsliszt

200g teljes kiőrlésű tönkölyliszt

1 csomag szárított élesztő

15g kovász

1 csapott tk cukor

Elkészítés:

Elkészítés:

A tésztához éjszakára hideg vízbe áztatjuk az gész tönkölyt, majd tisztán lecsöpögtetjük.

Először a vizet, olívaolajat és sót töljtük a kenyérsütőbe, aztán a többi hozzávalót.

Tökkenyér tönköllyel

Hozzávalók:

350ml víz

3 ek tökmagolaj

2 csapott tk só

250g tönkölyliszt

150g búzaliszt

1 csomag szárított élesztő

15g kovász

1 csapott tk cukor

100g tökmag

Elkészítés:

Először a vizet, tökmagolajat és a sót töltjük a kenyérsütőbe, majd a többi hozzvalót, kivéve a tökmagot. A hangjelzés elhangzása után tegyük bele a tökmagot. (gyártó utasítását figyelmbe kell venni, gondolom nem minden gép egyforma)

Tökmag helyett lenmagot is lehet használni, a kovásznak köszönhetően a kenyér tovább friss marad. Fagyasztásra alkalmas ez a kenyér.