|
Guacamole
Guacamole/*macisajt*
Nagy adaghoz a hozzávalók:
- 3 db érett avokádót
- 1 fej apróra vágott hagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 lehéjazott, kimagozott, apróra vagdalt paradicsom
- csilipaprika aróra vágva, esetleg csilipor
- 1 citrom leve
- só
- bors
- 1 ek. olívaolaj
Az érett avokádót félbevágom, kifordítom a magját és kikanalazom a húsát. Ez nagyon egyszerü, amennyiben az avokádó kellöen érett, vagyis ha megnyomjuk, olyannak kell lennie, mint az érett puha öszibaracknak. Csak érett gyümölcsöt érdemes felhasználni!
Egy tálkában villával összenyomom, és hozzáadom az összes többi hozzávalót. Apróra vágott friss korianderlevéllel autentikus, én nem vagyok korianderrajongó, így kihagyom belöle.
| |