Heath már nem vehetett részt bárjának szűk körű megnyitóján, sajnálatos halála miatt, de az is kész csoda, hogy egyáltalán volt megnyitó. A brooklyni kocsmát Kim Ledger adományával tudták 8 hónap után kész állapotba hozni.

Csak azok ismerhetik fel a színész ízlését, a barázdákat, véséseket, sakk táblát az asztalon, akik jól ismerték őt. A márvány asztallaphoz saját tetoválóját, Scott Campbellt kérte fel, hogy belevéssen egy sakktáblát, hiszen imádta az ész ezen sportját. Édesapjával játszott kis korában, majd később egy sakk klub tagja lett. Szabadidejében szívesen sakkozott a parkban,

Jud Mongell és Heath ötlete volt, hogy tengerész stílusban rendezzék be a szobákat, azaz hinatágyak, acél illesztékek látszanak. 

A bár nevét, a Five Leaves (Öt Levél) a Ledger család adta, Nick Drake egyik albuma, illetve a Rozla cigaretta felirata után. (valószínűleg Ledger ezt a fajtát szívta)

A hely végül már a héten kinyit, de nem egy zarándokhelynek szánják, hanem befejezik a munkáját, látszódjon, hova tartozik. A nyitás időpontját Kim határozta meg, ő nyilvánította késznek a helyet. Azt mondta, hogy a rusztikus, újrahasznosított bútorokból álló hely bizonyosan pont olyan, mint amilyet Heath tervezett volna.

"Még mindig 50:50 %-ban barnerek vagyunk- kezdte Mongell - Heath még mindig a társam. Az ő ujjlenyomata van a DEA-nek küldött italmérési engedélyen (?), ő lett volna a DJ és a csapos. Egyáltalán nem volt olyan, mint egy befektető. Az egész épületre tett ajánlatot, mert az emeleten szeretett volna lakni."

"Heath nagyon só sakkjátékos volt. Egy vagy két táblát szeretett volna ide is, épp ezért sosem tennénk a kérése ellen."

"Heath mindig is szándékozott segíteni barátjának, Judnak, hogy bejusson az éttermi businessbe. Tehát úgy tett, ahogy mondta, elkötelezetten tervezett, fizette a bérletet." -mondta Kim.

Mr. Ledger elmondta, hogy nagyon jó érzés számára látni, hogy ami a fiát ennyire foglalkoztatta, készen van. "A mi családunk többet szenved, bizonyos szempontból, mert Heath halála annyira nyilvános. De ugyanakkor nem különbözünk más családoktól, akik elvesztik gyermeküket. Ez szívszaggató."

Heath Ledger és Jud Mongell (35 éves, ausztál a felesége) egy esküvőn ismerkedtek meg, Mornington Peninsulán, a színész halála előtt 2 évvel. 

A közös az volt bennük, hogy mindketten visszatértek New Yorkba, érdeklődtek a tetoválások és az ételek iránt, szerették a Bills nevű helyet Sydney-ben és Manhattanben a Cafe Gitane-t. "Elvittem őt a környékre gördeszkázni, sok bérelni való helyet is mutattam neki. Elhoztam ide, és rögtön beleszeretett." -mondta a férfi.

"Még mindig nagyon fontos nekünk."


"Én csak azt mondanám, hogy ez egy olyan hely, ahol a barátai lóghatnak, egy hely, ahol még együtt lehet az ausztrál barátaival. Mi még itt vagyunk, csak Heath az, aki nem lehet velünk."

Képek az ünnepélyes megnyitóról, amelyen csak a Ledger család és Heath barátai vehettek részt:
 (Kim, Heath édesapja és felesége, Heath mostohaanyja)
 (Jud Mongell és Kim a bár előtt)
 (a vendégek)
 (a bár)
 (Jud Mongell)
 (megint Jud)
 (Jud a Heath által tervezett sakk-asztalnál)
 (Kim és a háttérben a vendégek)