Zöldbabfözelék
1 üveg sárgahüvelyü zöldbab
1 kis fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
fél pohár tejföl
pirospaprika
só
liszt
olaj
csontlé vagy zöldségleves...
petrezselyem
Liszttel és olajjal világos rántást keverek, egy nagyon finomra vágott vöröshagymát adok hozzá és rövid ideig kevergetve hagyom megüvegesedni. Leszórom fél mokkáskanálnyi pirospaprikával, rápréselek egy gerezd fokhagymát és felöntöm vízzel, esetleg csontlével húslevessel, vagy zöldséglevessel és az üveges zöldbab levével .
Alaposan kiforralom, belerakom a zöldbabot, és behabarom egy kanálka liszt és fél pohár tejföl keverékével. A legvégén vágott petrezselymet szórok bele.
|