SERTÉS : Hagymás szelet fehérboros tejszínes mártásban |
Hagymás szelet fehérboros tejszínes mártásban
Csont nélküli kikloffolt karajszeletet sóval borssal bedörzsölök, lisztbe forgatom és forró olajban kisütöm. Lefóliázva félreteszem.
A visszamaradó olajba apróra vágott hagymát és 1 gerezd préselt fokhagymát adok és megdinsztelem. 1 kanál liszttel leszórom, elkeverem és 1,5 dl fehérborral és 1 dl tejszínnel felöntöm. 1 tk. mustárral ízesítem jól kiforralom és belefektetem a húst az összegyült szafttal egyetemben.
Személyenként 1 fej vöröshagymát nem túl vékonyra szeletelek, és kevés olajban megpiritom, majd a hús tetejére pakolom.
|