|
Képviselöfánk
- 1 csésze víz
- 1 csésze liszt
- 1 mokkáskanál só
- 2 teáskanál cukor
- 6 teáskanál vaj
- 4 tojás
- a kenéshez 1 tojássárgája tejjel elkeverve
- jégcukor
A sütöt 200°C fokra elömelegítem.
A vizet a sóval cukorral és vajjal felforralom, félrehúzom a tüzröl és egyszerre belekeverem a lisztet. Visszatolom az edényt és addig keverem a masszát fakanállal, amíg elválik az edény falától, és az edény alján egy fehér film képzödik. 1-2 percig hülni hagyom a tésztát, majd a tojásokat egyenként belekeverem a mixerrel.
Nyomózsákba töltve, vagy 2 teáskanál segítségével diónyi halmokat nyomok/kanalazok egy sütöpapírral kibélelt tepsire. A tejjel simára kevert tojássárgájával megkenem a halmokat, a jégcukorral megszórom, és 15 perc alatt aranysárgára sütöm.
Megjegyzés:
Egy 250 ml-es méröpohárral mérem a vizet és a lisztet is, ami ebben az esetben kb. 14 deka.
| |