|
Narancsos rizstorta
A töltelékhez megfözök 30 dkg rizst 1 liter tejben, de cukor nélkül. Kihütöm a kész tejberizst.
A tészta hozzávalói: 20 dkg liszt,10 dkg cukor, 1 csipet só, 1 tojás, 10 deka vaj
Ezeket összegyúrom, kicsit pihentetem a hütöben, majd kb. a fele tésztát akkorára nyújtom, hogy egy 28 cm-es tortaforma alját befedje, majd néhány percig elösütöm. Utána a maradék tésztából egy rudat sodrok, és peremet készítek belöle a süteménynek.
2 nagy narancs levét kipréseltem, és a héjukat is lereszeltem. A narancslébe belekevertem 10 deka cukrot, 2 dl tejszínt, majd a kihült rizshez adtam. 3 tojásfehérjét egy csipet sóval keményre vertem, és ezt is a rizshez kevertem. A kibélelt formába öntöttem az egészet, és kb. 50 percig sütöttem 175 fokos sütöben.
Legközelebb tészta nélkül fogom megsütni, mert túl körülményesnek tartom az alja külön sütését, majd a perem kiképzését. Ha pedig egyszerre sütöm elö, lecsúszik az oldala.
| |