Babgulyás füstölt csülökkel / 53796 Edit-a/Ilyen_lett_a_levesem, máskorpedig ilyen

1 db füstölt csülök (kb. 80-100 dkg), 50 dkg tarka bab, 3
szál sárgarépa, 2 szál petrezselyemgyökér, 1 zeller, 1 csomó zöldség
zöldje, 25 dkg burgonya.
A rántáshoz: 1 fej közepes hagyma, 2 gerezd
fokhagyma, 1 kávéskanál pirospaprika, 3 evőkanál liszt. Só, bors,
majoránna, kakukkfű, szurokfű, bazsalikom, borsikafű. A csipetkéhez:
1 tojás, csipet só, olaj, és annyi liszt, amennyit a tojás felvesz,
ha kemény tésztát gyúrunk.

A babot és a füstölt csülköt előző este beáztatjuk.
Utána az áztatóvízzel mindkettőt odatesszük főni.
Amikor félig megfőtt a bab, beletesszük a karikákra vágott zöldségeket és a kockára vágott burgonyát, a füstölt csülköt kivesszük és apró kockákra vágjuk, majd visszatesszük a levesbe és tovább főzzük.
Amikor majdnem megpuhult a bab meg a zöldségfélék és a csülök, ekkor kezdem fűszerezni. Először megsózom, teszek bele egy csipet kakukkfüvet, egy csipet szurokfüvet, bazsalikomot, majoránnát, borsika füvet, borsot és zöldséglevelet.
Ezután csinálok egy magyaros rántást (hagyma, fokhagyma, pirospaprika) és berántom.
Csipetke tésztával gazdagíthatjuk és készre főzzük