Cris sokan a sokadik próbálkozásra sem sütnek ilyen szépet,ne légy kis hítű nagyon remek nincs azzal a koszorúval semmi de semmi gond ám!Bár csak müködne a fényposta akkor tök jót uzsizhatnék belőle feltéve ha küldenél!
Edo-bedo, én a saját olajos diétás kalács receptemet használtam, csak épp nem sikerült összebújtatni rendesen. Az élesztő is sok volt benne, mert a megadott mennyiséget a kalácstekercshez szoktam használni. Iszonyatosan meg szokott kelni és finom. A koszorúhoz majd kevesebbet fogok bele tenni. Már azt is kitaláltam legközelebb mit fogok variálni, hogy jobban összepasszoljon.
Bezsa, csak annyi, hogy nem lett jó az összeillesztése, de majd legközelebb jobb lesz.
Cristina! Mi a baj ezzel a kaláccsal? Gyönyörű, foszlós, gratulálok! Ne légy vele elégedetlen!
Bau! nagyon szép a kenyered! Ha kicsi a jénaid, miért nem próbálod meg, hogy zacsiba taszed a tésztát, és zacsistól a jénai aljába, hogy szépen megtartsa a formját? Bocsi, nem akarok beleszólni, de akkor szép gömbölyű lenne a teteje is.
Cristina! Én megbúbollak,ha mégegyszer azt mondod,hogy az a kalács nem szép! És az a bolognai is fincsi lehetett! Nálunk gyrosos pulyka volt rizzsel,és sok sültpaprikás salátával.Meg pipszárnya-leves.
En amugy arra jutottam,hogy legkozelebb ha kalacsot sutok,masik receptet fgook hasznali,megpedig az Ostoros reteset,mert az nekem sokkal jobban izlett.
Cristina,meg kene te is probald az osotrost,a Barmit I-ben van a receptje,en egyszer elkeszitettem es nagyon,de nagyon finom es puha volt!Csak idoigenyes,de megeri.
Na sziasztok! Végre kisült az esti kovászos csodakenyerem! Szerintem gyönyörű lett,csak a jénaim apró mivolta miatt lapos a teteje,de ezt már megszoktátok! Ez már védjegyemmé válik!
Itt a 2x dagasztott és kelesztett kenyérke,még nyersen
Itt már kisülve
És ittjártak a tetőfedők is!
Ez meg a hullott almából készített almáspitekusz!
Csak tessék,csak tessék! Mindenki kísértésbe essék!
Lányok, csak most tudtam jönni. Moha, a tk nyanyát beírtam a barna kenyérhez (a képeidnél csak az volta baj, hogy nem egymás alá tetted őket, hanem egymás mellé) - nézd meg, jól értettem-e. Más technikai intéznivalót nem találtam, de szóljatok, ha mégis volt.
Az újoncoknak üdv! Ha a szöveg ömlesztve jelenik meg, vagy képet szeretnétek beszúrni, és nem Internet Explorert használtok, bal oldat a Súgó fórumozóknak c. részben sok hasznos információt találtok.
És még annyit, hogy a teljes kiőrlésű lisztekből azért veszünk biot, mert a korpában rakódik le a sok nehézfém és vegyszer. A tönkölybúzánál viszont elvileg mindegy, ugyanis az egyik legellenállóbb gabonanövény, nem kell vegyszerezni (más kérdés, hogy a valóságban hogyan termesztik - még sosem láttam tönkölymezőt). Annyi igaz, hogy a biot elvileg ellenőrzik, a talajban sem lehetnek vegyszermaradványok, meg távol kell lennie a permetezett helyektől - hogy ez valóban így van-e, innentől ez már hit kérdése :-)
Aki pedig felesben süt tk és fehér lisztből - ahogy én -, és nem jut hozzá kenyérliszthez (BL80) - ahogy én sem -, nyugodtan használjon jóféle finomlisztet (BL 55), a kétféle szemcsenagyság összekeverve pont jó lesz. Egyébként sikért sem használok már régóta, nem érzem szükségét.
Tegnap kivételesen kapros-lenmagos zsemle készült a virslis buci tésztája alapján, de azon kívül már hónapok óta nem sütöttem tiszta fehér kenyeret. Ez egy régebbi kép, de most is ugyanígy néz ki :-)
Most már a dagasztás nélkülit is 1/3-ban tk lisztből sütöm, úgy is tökéletes - ha arra a régi típusú "fehér" kenyérre vágyunk pl. zsíros kenyérnek vagy tőkehalmájhoz, ilyet sütök.
Jégkása képeit majdnem kifelejtettem. Fánk és kovászmagos rozsos zsemle:
Cristina,hat megnezheted a koszorut Margitka receptjeinel bal oldalon a receptjeinel:Kalacstesztak sutoben es gepben.Itt nezd meg a dios kalacskoszorut,annal lepesrol lepesre le van fotozva!
Az enyem nem lett a legszebb koszoru,mert a feher lap kicsit vekonyra lett kinyjutva,igy aztan keles kozben szetment picit.Toltelekkel egyelore nem akartam kiserletezni,mert ugy-e az meg lehuzza kicsit atesztat.De sokkal fincsibb lenne mondjuk dioval...
Cristina én például úgy csináltam,hogy az egyik lapot mákkal a másikat dióval tekertem fel és a két beigli szerű csíkot össze fontam,majd a végén a fonatot koszorú formába meg hajlítottam! EZ mondjuk annak nem jó aki a mákost vagy a dióst nem szereti mert ha kisült és fel szeleteled akkor a szelet fele mákos a másik diós!
Uuugy ahogy irod , ugy kell kesziteni.2lap kakaos, 2 lap feher sima teszta. /1feheret rateszel a kakaosra>foltekered az egeszet egymassal hogy ugy nezzen ki mint a beigli. A masikkal is EZT "muveled". Aztan a ket feltekert rudat mint ket kigyot üdvarlas kozben"hihihi tengelye menten becsavarod egymasma. Ha kesz ez a szerelmi gubanc"hihihi Akkor egyszeruen kortformalsz belole es a vegeiket szepen -formasan egybeilleszted kisse egybenyomkodod. Ha nyitottan, megvagva akarod kesziteni hogy a csikok az oldalan is latszodjon, AKKOR fogsz egy uj ZSILETTPENGET/regimodit/ es kb 1/2 cm vastagon bevagod ott ahol a teszta kanyart ejt duzzadva. NEM nagy munka. HA vmit vagsz igy MARGITUNK Jooo otlete EZ a zsilettpenge. Kevesbbe tapad ra a teszta erre es perfekt vagasvonalat kepez!
Mindegyikunk el.... 1x valamit.Ezert NE ertekeld le magad. Ha tudnad neha hogy az en konyhamba a szegeny tisztelendo ur 1 hetig a keresztet vetne es a miatyankat udvozitene a mondogatasom vegett. Nem vagyok karomkodos, csak neha megesik HA "vihar"keletkezik a konyhaba hogy neha kicsuszik vmi.EZ azert van, mert sokszor a lelkedet beleadod es megis... MEGY A HOLDBA! Lasd a multkori uj receptes kiwitortam. Meg is irtam a mesternek.Azt irta vissza Nala minden perfekt , En meg visszairtam "En sem vagyok ketballkezes , csak vmi nem stimmel megsem. hihi NO, EZ volt.
Boglárka, köszi szépen megtaláltam a gofrireciket. Moha, majd jövő héten valamivel megpróbálkozom és beírom mire jutottam. Holnap oltásra megyünk, meg bankozni, kedden meg doki. Utána hogy még milyen programok lesznek, nem tudom, azon kívül, hogy anyósom kedden délután jön és marad valameddig.
Ildikó, akkor sem tudok még rájönni, hogy is kell kalácskoszorút csinálni. Azt látom, hogy a kétféle tészta ki van lapba nyújtva, egymásra téve, úgy feltekerve, de tovább hogyan? 2 ilyen rudat csinálok és azt csavarom össze? Még nem csináltam ilyet, de karácsonyra például szépen mutatna az asztalon. Vagy akármikor is, mert nagyon szépen néz ki.
Természetesen nem vagyok buta, csak ehhez és még olyan sok máshoz is, nem értek, de egyszer majdcsak tudni fogom a technikáját.
Megyek tésztát főzni a pörkölthöz, meg főzök egy nagy adag lecsót is.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Gyönyörű, foszlós, gratulálok!
Ne légy vele elégedetlen!
Majd legközelebb hátha jobban sikerül.
Azért elsőre talán nem is olyan rossz.
