Mézeskalácska - egy klassz karácsonyi recept
50-60 normál méretû mézes lesz ebbõl.
Hozzávalók:
50 dkg liszt,
25 dkg méz,
15 dkg porcukor,
2 tojás sárgája,
1 egész tojás,
8-10 dkg margarin,
2-3 dkg vegyes fûszer ízlésünk szerint (õrölt szegfûszeg, fahéj, vanília, stb.),
2 dkg sütõpor vagy szódabikarbona,
fél citrom leve,
pár csepp citrom- és/vagy narancsolaj - vagy reszelt citromhéj
Készítése: A fenti adalékokat össze öntögetjük egy méretes tálba. Minden ragadni fog! Lehet oda tenni reszelõt, ráspolyt, kést, spaklivasat, mindent, amivel le lehet vakargatni a sok raggancsit. A tészta nem akar összeállni, csak rajtad, de ezen át lehet jutni. Szóval ezt a ragacsos valamit, (kulimájszt)le kell takarni, és hideg helyre tenni, egy kis idõre(1-2nap, ha megcsömörlöttél 1hét is lehet) Érdekes módon még ekkor is ragacsos, de már nyújtható, formálhatóvá alakul.Ha mégsem, akkor jöhet egy kis lisztecske. Innentõl lehet húzni-nyújtani-formázni-szaggatni. Kizsírozott(vajazott) sütõlapra téve középmeleg sütõben aranybarnára sütögetjük. Utána hideg helyre tesszük. Amíg meleg, még görbül-hajlik, ezért jó odafigyelni. Sütés elõtt lehet dísziteni, szegfüszeggel, meg ilyesmivel. Vannak olyan gipsz és csoki öntõ formák, amibe ezt is belelehet gyömöszölni, gyönyörû formákat készítve. Jó étvágyat! Igazi Mézesfalás csemege!