• 50 deka vegyes darált hús
• 2 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 szál halványító zeller
• 2 ek. olívaolaj
• só
• bors
• 1 teáskanál oregánó
• 1 mokkáskanál római kömény
• 1 mokkáskanál kakukkfü
• 2 csésze párolt rizs
• 5 deka fetasajt
• 3 dl sürü paradicsom ivólé
• 2 ek. ketchup

A felaprított hagymát megfuttatom az olajon, rápréselem a fokhagymát és rádobom a húst. Füszerezem, hozzáadom az apróra vágott zellerszárat és állandó kevergetés mellett "morzsásra" sütögetem.

A paprikákat félbevágom, kivágom a csumájukat t és az ereiket, majd a kés hegyével megszúrkálom öket kívül jónéhány helyen. Egy tüzalló tálba öntöm a paradicsomot és a ketchupot és belefektetem a paprikákat.

A húst összekeverem a párolt rizzsel, és a paprikába kanalazom. Fetát reszelek rá böven, és kevés olívaolajjal meglocsolva, lefedve 200°C-os sütöbe tolom kb. 40 percre. Ezalatt a paprika és a töltelék ízét átveszi a paradicsommártás, és a sajt ráolvad a töltelékre. Köretet nem csináltam mellé külön, egy darab friss bagett viszont nagyon jól szolgál a mártás eltüntetésénél.